Panqueca de frango e queijo! Humm

O prato do dia hoje, foi uma receitinha bem gostosa, panqueca com molho de frango e queijo, dá uma olhadinha...

Querem a receita? Lá vai....

Bom, não tenho medida exata, porque faço sem receita, mas vou passar os ingredientes e o meu modo de preparo :)

Pra massinha da paqueca:

Mais ou menos 1 xícara de leite

2 ovos

2 caldos de galinha

1 colher  pequena de fermento

Farinha pra dar ponto

Coloco tudo no liquidificador, exceto a farinha que vou adicionando aos poucos até dar ponto, não pode ficar uma massa liquida, nem muito "dura". Em uma frigideira quente e untada com margarina (eu prefiro), faça as paquecas.

Pro recheio:

500g de meio do peito de frango moido

Cebola

Alho

Tomate

Alecrim, 1 talinho tá bom... (adoro o sabor!)

Açafrão (amo)

Começo abafando o frango pra soltar um pouco a gordura, deixo cozinhar. Retiro o excesso de gordura com uma concha. Coloco uma colher de margarina e acrescento a cebola, o alho e deixo fritar um pouco. Acrescento o tomate e o açafrão, bem pouquinho sal (porque na massa já tem sal ok!). Deixo cozinhar até o tomate "sumir". Por ultimo coloco o alecrim.

Para a montagem:

Enrolar uma folha de queijo (eu uso o parmesão) com o molho, em cada massinha, por cima jogo queijo ralado(não gosto de por muito) e levo pro forno pré aquecido 180º uns 10 minutos pra dar tempo de o queijo derreter...

Gente é sério, com um tomatinho temperado com azeite de oliva, e um arroz branco fica uma delicia!

Testa ai, e me conta :)

,)

Beijos Mil

Ledieli ♥